의외로 우리 민족과도 관련이 있는(?) 초밥 혹은 스시의 역사...?! 인포그래픽 by DomoDaruma.com...

최고관리자 0 6
세계인에게 가장 많이 알려진 한국 음식이 뭘까요? 비빔밥? 불고기? 아니면 김치? 어떤 게 가장 많이 알려져 있다고 콕 집어 말하긴 어렵지만, 옆 나라 일본이 세계로 퍼트린 음식은 콕 집어 초밥(Sushi, すし)이라고 말할 수 있을 것 같은데요. 메콩강 근처에서 태어나 일본에서 세계로 퍼진 요리 초밥의 역사는...쌀밥 위에 생선 등을 올려내는 초밥도 수천 년의 역사를 자랑할 정도로 유서 깊은 요리인데 흥미로운 게 있더군요. 저는 초밥은 일본식 요리라고만 생각했는데... 초밥의 역사와 기원을 소개한 Domo Daruma가 정리한 인포그래픽을 보니 초밥의 기원은 일본과는 꽤 거리가 있는 메콩강 유역, 그러니까 동남아시아였다고 하더라고요.  기원전 3500년 경 민물고기가 풍족했던 그곳에서 초밥의 원형이 태어난 모양입니다. 일본에서 초밥의 원형이 만들어진 건 서기 700년경인데 그전인 400년 경 우리나라에서 쌀이, 500년 경에는 중국에서 젓가락이 유래되며 일본의 식문화, 아니 초밥의…...
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